Laxgryta med räkor

skriv ut
4 Portioner
  • 500 gr lax
  • 400 gr skalade räkor
  • 2 msk asiatisk fond
  • 1 msk limesaft
  • 1 chili
  • 5 dl matlagningsgrädde
  • salt
  • peppar
Gör så här:

Skär fisken i mindre kuber och hacka chilin. Häll grädde, fond, limejuice och chili i en stekpanna och låt koka upp. Sjud några minuter under omrörning. Tillsätt laxen, dra ner värmen och låt koka ihop några minuter. Stäng av plattan, ha i räkorna och låt dem bli varma, smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt ris eller nudlar.

För er Viktväktare: 3 SP Flex per portion om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för ris.

 

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita