Lättlagad Potatiskaka

4 portioner

• 600 gr potatis
• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 ägg
• 3 msk riven ost
• salt
• peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och skiva potatisen tunt och lägg i en ugnsfast form. Vispa grädde och ägg, krydda med salt och peppar och häll över potatisen. Strö över osten.

Ställ formen i ett vattenbad (tex en ugnsplåt med kanter, fylld med vatten) mitt i ugnen i ca 40  minuter eller tills kakan fått fin färg. Vattenbadet gör att kakan blir extra krämig.

Serveras gärna med något från grillen!

För er Viktväktare:

Points: 17 P för hela formen om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och 10%-ig ost.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se