Laxgryta med räkor

4 Portioner

• 500 gr lax
• 400 gr skalade räkor
• 2 msk asiatisk fond
• 1 msk limesaft
• 1 chili
• 5 dl matlagningsgrädde
• salt
• peppar

Gör så här:

Skär fisken i mindre kuber och hacka chilin.

Häll grädde, fond, limejuice och chili i en stekpanna och låt koka upp. Sjud några minuter under omrörning. Tillsätt laxen, dra ner värmen och låt koka ihop några minuter.

Stäng av plattan, ha i räkorna och låt dem bli varma, smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt ris eller nudlar.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 13 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

Points: 13 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se