Fisk i ugn med kräfttzatziki

4 portioner

• 4 fiskfiléer (vit fisk, tex torsk, gös eller liknande)
• 1 msk smör och rapsolja
• 1 tsk salt
• 1 krm citronpeppar

Kräfttzatziki:

• ½ gurka
• ½ tsk salt
• 150 gr kräftstjärtar
• 2 dl yoghurt
• 1 pressad vitlöksklyfta (eller efter smak)
• 1 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Riv gurkan grovt och låt vätska av på hushållspapper. Strö över salt och låt dra ca 15 min. Pressa ur vätskan som är kvar. Låt kräftstjärtarna rinna av och grovhacka dem. Blanda gurka, kräftor, yoghurt, vitlök och peppar.

Smöra en ugnsfast form med fettet. Krydda fisken med salt och peppar. Lägg fisken i formen och stek i ugn tills fisken är klar (runt 10 – 15 min beroende på hur stora filéerna är).

Servera fisken med kräfttzatziki, grönsaker och ev potatis.

Smaklig måltid!

För er viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 4 P för all fisk och sås, om man använder fettfri yoghurt.

Points: 4 P för all fisk och sås, om man använder Larsas fettfria grekiska yoghurt, lägg till P för eventuell potatis.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se