Quesadillas med kyckling, bladspenat & Västerbottensost

4 portioner

• 4 st tortillas
• 150 g Västerbottensost®, riven
• 4 msk sötstark senap
• 2 dl bladspenat, sköljd
• 150 g kyckling i skivor
• Salt & peppar
• Olja för stekning

Gör så här:

Ta fram tortillabröd och bred ut ett tunt lager med senap.

Strö därefter på Västerbottensost, lägg på spenat och skivor av kyckling.

Dra ett par varv med pepparkvarnen och några flingor havssalt.

Lägg ihop och stek på medelvärme i pannan tills osten smält.

Skär upp och servera som mellanmål eller snittar.

Recept och bild – Marie Skogström, Norrmejerier & Västerbottensost