Kyckling med krämig kantarellsås

4 portioner

• 600 gr kyckling (tex kycklingsteak)
• 1 stor gul lök
• 1-2 msk smör- & rapsolja
• 5 dl matlagningsgrädde
• 400 gr förvällda kantareller
• salt
• peppar

Gör så här:

Sätt på ugnen på 225 grader.

Lägg filéerna i en ugnssäker form, salta och peppra. Finhacka löken.

Ha ner kantarellerna i en tjockbottnad kastrull och fräs tills det mesta av vätskan är borta. Tillsätt i fettet och löken och låt fräsa ihop, smaka av med salt och peppar. Häll i grädden och koka 5 minuter och täck kycklingen med såsen. Gratinera i ugn ca 25-30 minuter, tills kycklingen är tillagad.

Servera med ris.

För er Viktväktare:

Points: 15 P för all kyckling och sås, om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

Personliga Points: 15-24 PP för all kyckling och sås, om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för ris.

Mitt WW: Grön 21, Blå 15, Lila 15 för all kyckling och sås, om man använder 1 msk fett och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till Sp för ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita