Potatissallad med smak av Asien

4 Portioner

• 1 kg potatis
• 1 rödlök
• 200 gr matlagningsyoghurt
• salt
• peppar
• 1-2 msk srirachasås
• 1 kruka koriander

Gör så här:

Tvätta och skala eventuellt potatisen, vi använde färskpotatis med skalet på. Koka potatisen i saltat vatten, låt svalna och skär i mindre bitar.

Hacka koriandern och löken. Blanda yoghurt, srirachasås, koriander och lök. Vänd ner potatisen och smaka av med salt och peppar.

Servera med något gott från grillen.

För er Viktväktare:

Points: 20 P för hela satsen om man använder Larsas fettfria Yoghurt och 1 msk srirachasås.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se