Lax med broccolipuré
4 Portioner
- 4 laxfiléer
- 1 kg broccolibuketter
- 1 dl matlagningsgrädde
- citronsaft
- salt
- peppar
- citronpeppar
Gör så här:
Tillaga laxen som du önskar; på grillen, i ugnen eller stekpanna och krydda med salt, citronpeppar och citronsaft.
Skär broccolin i mindre bitar, stjälkar och buketter ska vara med (skär bort yttersta änden på varje stjälk). Koka i lättsaltat vatten 8-10 minuter i en stor kastrull. Plocka upp broccolin med hålslev (eller häll av vattnet) och lägg direkt i mixern. Tillsätt matlagningsgrädden och mixa slät, smaka av med salt och peppar.
Servera laxen med broccolipurén och grönsaker.
För er Viktväktare:
Points (kostprogrammet från 2025): 2 P för hela satsen puré om man använder 4%-ig matlagningsgrädde.
Points: 2 P för hela satsen puré om man använder 4%-ig matlagningsgrädde.
Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se
Pingback: Matsedel v 30