Linsgryta med spenat

4 Portioner

• 400 gr röda linser
• 1 stor rödlök
• 2-3 vitlöksklyftor
• 1-2 tsk röd currypasta
• 1 buljongtärning (grönsaks)
• 5 dl hett vatten
• 5 dl matlagningsgrädde
• 200 gr spenat
• 1 msk olja
• salt
• peppar

Gör så här:

Finhacka löken och pressa vitlöken, fräs i oljan till de blir mjuka. Ha i chilipastan och låt fräsa med någon minut. Rör ut buljongtärningen i lite av det heta vattnet. Häll ner linser, buljong,  vatten och grädde, låt koka upp och låt småputtra under omrörning i ca 10 minuter tills linserna är mjuka. Stäng av plattan och blanda ner spenaten i omgångar. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris eller en bit bröd.

För er Viktväktare:

Points: 16 P för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för ris eller andra tillbehör.

Personliga Points: 16-40 PP för hela grytan, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för ris eller andra tillbehör.

Mitt WW: Grön 12, Blå 4, Lila 4 per portion om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för ris eller andra tillbehör.

Smartpoints Flex: 4 SP Flex per portion om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för ris eller andra tillbehör.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita