Pasta med krämig skinksås

4 portioner

• 400 gr rökt skinka
• 1 lök
• 1 vitlöksklyfta
• 100 gr röd pesto (tex paprika/chili)
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1-2 msk olivolja
• salt
• peppar

Gör så här:

Strimla skinkan, finhacka löken och pressa vitlöken.

Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs löken tillsammans med vitlöken på medelvärme. När löken börjar bli mjuk tillsätts skinkan. Fortsätt fräsa ett par minuter under omrörning. Ha i pesto och grädden, blanda o oh låt koka till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt pasta.

För er Viktväktare:

Points: 32 P för hela grytan, om man använder 1 msk olja, samt 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta.

Personliga Points: 38 PP för hela grytan, om man använder 1 msk olja, samt 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för pasta.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita