Laxgratäng med kräftor och fetaost

4 portioner

• 4 laxfiléer
• 175 gr kräftstjärtar i lag
• 200 gr fetaost
• 1 msk smör och rapsolja
• 4 dl matlagningsgrädde
• 1 buljongtärning – fisk
• 1 tsk röd chilipasta
• 1 dl finhackad dill
• 1-2 krm vitpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Låt kräftorna rinna av. Häll ner grädde, chilipasta, dillen och buljongtärningen i en kastrull och värm tills buljongtärningen och chilipastan löst upp sig i grädden. Det behöver inte koka. Krydda med peppar.

Smörj en ugnsfast form med fettet. Lägg laxfiléerna i formen och fördela kräftstjärtarna över filéerna. Smula fetaosten i små bitar över fisken. Häll såsen över fisken och ställ in i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med potatis, förslagsvis pressad eller som mos.

För er Viktväktare: 4 SP Flex om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och Arla Apetina 3%.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita