Provencalsk fiskgryta

4 portioner

• 300 gr torsk (tex Findus Gourmetbitar)
• 1 msk olivolja
• 1/2 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 75 gr potatis
• 150 gr morötter
• 75 gr fänkål
• 4 dl matlagningsvin
• 1/2 dl matlagningsgrädde
• 3 dl grönsaksbuljong
• 1 msk tomatpuré
• 1 stor tomat
• 1 paket saffran
• 15 g persilja
• ½-1 msk hackad chili
• Salt
• Peppar

Gör så här:

Tina fisken. Skär lök, morötter, potatis, fänkål och vitlök i tunna skivor. Fräs tillsammans med chili i olivolja utan att det får färg. Tillsätt saffran, vin, buljong, tomatpuré och grovskurna tomater. Låt sjuda sakta i 20 min. Tillsätt grädde, koka upp och låt sjuda i ca 5 min. Tillsätt fisk och persilja och låt sjuda igen 3-5 min precis innan soppan ska serveras. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna med ett gott bröd.

För er Viktväktare:

Points: 9 P för allt, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och matlagningsvin. Lägg till P för ev bröd.

Personliga Points: 8-12 PP för allt, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och matlagningsvin. Lägg till PP för ev bröd.

Mitt WW: Grön 3, Blå 3 per portion om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och matlagningsvin. Lägg till SP för ev bröd.

SmartPoints Flex: 2 SP Flex per portion om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och matlagningsvin. Lägg till SP för ev bröd.

Recept och bild – Findus