Fixa eget jordnötssmör!

Ca 2 dl

• 350 gr oskalade rostade jordnötter eller 250 gr skalade (osaltade)
• 1-2 msk olja
• 2 krm salt

Gör så här:

Skala nötterna. Mixa dem i en matberedare eller med stavmixer tills de släpper fett och det blir en slät massa. Ju längre man mixar desto med olja släpps ur nötterna och desto slätare blir smöret. Tillsätt oljan och saltet. Mixa ihop alltsammans.

Häll upp på burk och förvara i rumstemperatur.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 48 P för hela satsen om man använder 1 msk olja.

Points: 48 P för hela satsen om man använder 1 msk olja.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se