Räkor med currypasta

4 portioner

• 1 bit purjolök
• 1-2 tsk röd currypasta (burk i Asiatiska hyllan)
• 1 msk olja
• 3 dl matlagningsgrädde
• 300 gr haricots vers
• 1 dl mjölk
• 1 msk majsstärkelse
• 400 gr skalade räkor
• salt

Gör så här:

Skölj och finstrimla purjolöken. Fräs purjolöken i oljan någon minut, tillsätt bönorna, blanda om och fräs tillsammans 3-4 minuter på medelvärme. Blanda ut majsstärkelsen i mjölken. Ha i currypastan pannan, blanda ut den så gott det går och låt fräsa någon minut. Häll i grädde och majsenablandningen i pannan, blanda om och låt koka upp. Låt koka tills det börjar tjockna. Smaka av med salt. Blanda i räkorna, dra pannan av plattan och låt räkorna bli varma i såsen.

Servera med pasta eller ris.

För er Viktväktare: 

Points: 13 P för hela grytan, om man använder minimjölk och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta/ris.

Personliga Points: 13-17 för hela grytan, om man använder minimjölk och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till PP för pasta/ris.

Mitt WW: Grön 4, Blå 3, Lila 3 per portion om man använder minimjölk och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för pasta/ris.

SmartPoints Flex: 3 SP Flex per portion om man använder minimjölk och 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till SP för pasta/ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita