Zucchinigratäng

• 600 gr zucchini
• 1 tsk salt
• 3 ägg
• 2 msk majsstärkelse
• 1 dl riven ost
• 1 vitlöksklyfta
• 1 krm svartpeppar
• 1 tsk chilipulver
• 1-2 tsk flytande margarin (till formen)

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader

Skölj zucchinin och riv den grovt. Strö på saltet och låt stå i ca 15 minuter. Krama ur vätskan som bildats och lägg det rivna i en skål. Rör ner ägg, majsstärkelse, hälften av osten, pressad vitlök och kryddor.

Smörj en ugnssäker form med margarinet. Häll smeten i formen. Strö över resten av osten och grädda mitt i ugnen på 225 grader i ca 25-30 minuter.

Servera till grillat eller som den är med sallad.

Smaklig måltid!

För er Viktväktare:

Points: 4 P för hela, om man använder max 10%-ig riven ost och 1tsk flytande margarin.

Personliga Points: 4-11 PP för hela, om man använder max 10%-ig riven ost och 1 tsk flytande margarin.

MittWW: Grön 11, Blå 5, Lila 5 för hela om man använder max 12%-ig riven ost och 1 tsk flytande margarin.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita