Enkla morotsplättar

4 portioner

• 2 dl mjölk
• 4 ägg
• 4 dl vetemjöl
• 300 gr rivna morötter
• 1,5 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 1 tsk chilipulver
• peppar
• olja till stekning

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa ihop mjölk och ägg. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa ihop till en smet. Blanda ner morötterna i smeten. Hetta upp oljan i stekpannan och stek plättarna tills de får en gyllenbrun färg.

Servera med valfria tillbehör, tex en tzatziki.

För er Viktväktare:

Points: 28 P för hela satsen om man använder lättmjölk, lägg till P för fettet och ev tillbehör.

Personliga Points: 28-37 PP för hela satsen om man använder lättmjölk, lägg till PP för fettet och ev tillbehör.

MittWW: Grön 35, Blå 27, Lila 27 för hela satsen om man använder lättmjölk, lägg till SP för fettet och ev tillbehör.

SmartPoints Flex: 27 SP Flex för hela satsen (7 SP Flex per portion) om man använder lättmjölk, lägg till SP för fettet och ev tillbehör.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita