Kladdkakemuffins

Detta behöver du till cirka 15 stycken kladdiga muffins:

• 100 g smör eller margarin
• 2 ägg
• 2 1/2 dl socker
• 1 1/2 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 4 msk kakao
• 2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg muffinsformar på en plåt eller helst i muffinsbleck. Smält matfettet och låt den svalna något. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna för sig i en bunke. Se till att kakaon inte lämnar några klumpar. Tillsätt sedan detta i äggsmeten och till sist även matfettet.

Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 – 12 minuter så blir de kladdiga och supergoa!

För er Viktväktare:

Mitt WW: Grön 7, Blå 7 per muffins, totalt Grön 112, Blå 107 för hela satsen

SmartPoints Flex: 7 SP Flex per muffins, totalt 107 SP Flex för hela satsen

SmartPoints: 7 SP per muffins, totalt 112 SP för hela satsen

Recept och bild – Nadjaskitchen