Supersnabb vegansk carbonara

4 portioner

• 1 paket Quorn Vegan Skivor med Rökt Smak (100g)
• 300g spaghetti
• 4 dl havregrädde
• 2 st schalottenlökar
• 2 st vitlöksklyftor
• 1 msk olivolja
• Persilja
• Salt och peppar

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, medan du gör såsen.

Hacka schalottenlök och stek i olivoljan cirka tre minuter. Pressa vitlök och vänd ner i löken, fräs hastigt. Häll ner havregrädden och låt koka upp. Strimla veganskivorna och ha ner dem i såsen. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

Vänd ner pastan i såsen och garnera gärna med hackad persilja.

Recept – Zeina Mourtada, Bild – Marlene Rindå Jikita