Revbensspjäll med plommon

4 Portioner

• 1 kg revbensspjäll
• 5 dl äpplejuice
• 8 katrinplommon
• 2 msk riven färsk ingefära
• 3 krm mald kryddnejlika
• 3 stjärnanis
• 2 dl ketjap manis
• salt och peppar

Gör så här:

Lägg revbenen i Crock-Poten och fyll i med äpplejuice, 1 krm mald kryddnejlika, 1 stjärnanis, salt och peppar. Sätt på låg i 6 timmar. Ta upp revbenen och skär dem i bitar. Häll av det mesta av spadet.

Skär plommonen i tärningar. Skala och riv ingefäran. Blanda med ingefäran med nejlika, stjärnanis och ketjap manis. Blanda sedan ihop det med revbenen och plommonen.

Lägg tillbaka i grytan och koka på hög i 30-60 min. (Vill man ha färg på revbenen kan man sätta grytan i ugnen på grill de sista 10 minuterna).

För er som inte har en Crock Pot går det bra att lägga alla ingredienser i en ugnsform och steka i  ugnen på 175-200 grader tills revbenen nått en innertemperatur av 70 grader, ca 30-45 minuter. Lägg bensidan uppåt och vänd efter halva tiden. Används tjocka revben så tar det längre tid, minst en timme.

För er Viktväktare:

Points: 34 P för revbenen (tunna utan svål, 0,5 kg ätligt), 34 P för all sås

Personliga Points: 34 PP för revbenen (tunna utan svål, 0,5 kg ätligt), 34 PP för all sås.

MittWW: Grön 38, Blå 38, Lila 38 för revbenen (tunna utan svål, 0,5 kg ätligt), såsen Grön 19, Blå 19, Lila 19.

Recept och bild – Crock Pot