Pasta med tomat och mozarella

3-4 portioner

• 2 msk hackad gul lök
• 1-2 msk olja
• 2 hackade vitlöksklyftor
• 1-2 tsk sambal oelek
• 1 burk cocktailtomater
• 1 tsk salt
• 1/2 tärning grönsaksbuljong
• 2 msk kapris
• 50 g torra soltorkade tomater

Till servering:

• 1-2 mozzarellaostar (a 125 gr)

Gör så här:

Stek löken mjuk i oljan. Tillsätt vitlök, sambal, tomater, buljongtärning, kapris, soltorkade tomater och salt. Låt sjuda ca 10 minuter. Bli såsen för torr eller tjock går det bra att spä den med pasta- eller mozzarellavatten.

Servera med pasta och smula mozzarellan över såsen.

För er Viktväktare:

Points: 18 P för all sås, om man tar en mozzarellaost och 1 msk olja, lägg till P för pasta.

Personliga Points: 18 PP för all sås, om man tar en mozzarellaost och 1 msk olja, lägg till PP för pasta.

Mitt WW: Grön 5, Blå 5 per portion vid 4 portioner, EN mozzarellaost och EN msk olja, lägg till SP för pasta. Grön 7, Blå 7 vid 3 portioner.

Recept  – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita