Färsfyllda paprikor

skriv ut
4 portioner
  • 4 stora paprikor i valfri färg
  • 300 gr valfri färs (animalisk eller vegetarisk)
  • 3 msk ströbröd
  • 1,5 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 5 dl hett vatten
  • 50 gr ost
  • 1 buljongtärning (sort beroende på färs)
  • 1/2 msk vitlökspulver
  • 1 msk lökpulver
  • salt
  • peppar
Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda mjölk och ströbröd i en större bunke och ställ åt sidan. Skär bort toppen på paprikorna och kärna ur.

Ha ner färsen och äggen i ströbrödsblandningen samt kryddorna. Blanda om ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Fördela färsen jämnt i paprikorna och ställ dem i en ugnssäker form.

Lös upp buljongtärningen i det heta vattnet och häll ner detta i formen, runt paprikorna – inte över. gratinera i ugn ca 30-40 minuter, ta ut och ös paprikorna med spadet lite då och då. Mot slutet tas eventuellt överbliven vätska bort ur paprikorna med en sked, strö över osten och gratinera tills de har en fin färg.

Servera med ris.

 

För er Viktväktarna:

Mitt WW: Grön 17, Blå 7, Lila 7 för allt om man använder quornfärs, lättmjölk och 12%-ig ost. Lägg till SP för ris.

 

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita