Äggmuffins
Till 12 stycken behöver du:
- 1 liten röd paprika
- 15 skivor rökt skinka
- 1 bit purjolök
- 2 tsk flytande margarin
- 9 normalstora ägg
- 1 1/2 dl vatten
- salt och peppar efter smak
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Tärna paprika, skinkan och purjolöken i små bitar. Fräs allt i margarinet tills paprikan mjuknar.
Placera ut 12 muffinsformar på en plåt. Använd gärna en muffinsform som stöd om du har det. Fördela skinkfräset i formarna. Vispa upp ägg och vatten, krydda med salt och peppar. Fördela smeten i muffinsformarna.
Grädda mitt i ugnen i cirka 30-35 minuter eller tills äggstanningen har stelnat och muffinsarna har fått färg. Servera gärna med en sallad.
För er viktväktare:
Mitt WW: Grön 2, Blå 1
Recept och bild – Nadjaskitchen
Visited 62 times, 1 visit(s) today