Vitlöksräkor med ris

Till 4 portioner behöver du:

• 2-3 matskedar smör (eller smör och rapsolja)
• 400 gr frusna skalade räkor eller 280 gr tinade
• 2 msk tomatpuré
• 3-6 vitlöksklyftor (tag efter smak)
• 5 dl matlagningsgrädde
• salt
• peppar

Gör så här:

Riv eller pressa vitlöken. Smält smöret i stekpanna och tillsätt vitlöken och fräs på medelhög värme tills den är nästan genomskinlig. Tillsätt tomatpuré och blanda om. Häll i matlagningsgrädden och låt puttra 1-2 minuter. Smaksätt med salt och peppar efter smak och tycke. Stäng av plattan och tillsätt räkorna och låt dem värmas i såsen i 4-5 minuter.

Serveras med ris och grönsaker.

För er viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 18 P för hela grytan, om man använder 2 msk smör- & raps olja och 4% matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

Points: 18 P för hela grytan, om man använder 2 msk smör- & raps olja och 4% matlagningsgrädde. Lägg till P för ris.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se