Varm pastasallad med senapsdressing

4 Portioner

• 300 gr kassler
• 1 knippe salladslök
• 200 gr färska champinjoner
• 1 msk smör och rapsolja
• 1 msk färsk basilika
• 1 ask cocktailtomater
• 1 påse sallad av valfri sort eller strimlad vitkål
• Valfri mängd kokt pasta
• Salt
• Grovmalen svartpeppar

Senapsdressing:

• 2 dl turkisk yoghurt
• 2 msk senap av valfri sort
• salt
• peppar

Gör så här:

Blanda ingredienserna till dressingen och ställ åt sidan.

Tärna kasslern och strimla löken och dela champinjonerna. Stek i smör. Krydda med hackad basilika, salt och peppar.

Dela tomaterna och blanda med kasslerröran och valfri mängd sallad och kokt pasta. Servera med senapssåsen.

För er Viktväktare:

Mitt WW: Grön 2, Blå 2 per portion, lägg till SP för pasta. Såsen är 8 på både Grön och Blå för hela om man använder turkisk yoghurt 3,5%.

SmartPoints Flex: 2 SP Flex per portion, lägg till SP för pasta. Såsen är 8 SP Flex för hela om man använder turkisk yoghurt 3,5%.

SmartPoints: 2 SP per portion, lägg till SP för pasta. Såsen är 8 SP för hela om man använder turkisk yoghurt 3,5%.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita