Mackans snabba frukostmuffins med saffran

3-4 små ugnsformar

• 1 liten banan
• 2 dl havregryn
• 2 ägg
• 1 dl mjölk
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 paket saffran

Gör så här:

Sätt ugnen på 200.

Mixa ihop alla ingredienser till en smet.

Smörj ugnssäkra mini-formar och häll i smeten.

Grädda i ugnen i ca 20 minuter.

Servera med tex hallon

För er Viktväktare:

Points: 9 P för allt.

Recept och bild – Marcus Frank @mackanskost