Italiensk fiskgratäng

4 portioner

• 600 gr fisk (vit fisk, tex torsk)
• 1 stor paprika (röd)
• 1 zucchini
• 2 vitlöksklyftor
• 1 rödlök
• 1 buljongtärning (fisk)
• 1 burk krossade tomater
• 1 msk olja
• salt
• peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Salta och peppra fisken på bägge sidorna och lägg i en ugnsfast form. Dela på fyra. Ställ åt sidan.

Hacka lök, pressa vitlöken, tärna zucchini och paprika. Värm olja i en stekpanna, ha i grönsakerna, fräs tills paprika och zucchini börjar bli mjuka. Häll i tomaterna och smula ner buljongtärningen, låt kok ihop några minuter. Häll blandningen över fisken och gratinera i ugn ca 15-20 minuter.

Servera med ris eller kokt potatis.

För er Viktväktare:

Points: 5 P för hela gratängen, lägg till för ris/potatis.

Personliga Points: 5-11 PP för hela gratängen, lägg till för ris/potatis.

Mitt WW: Grön 2, Blå 1, Lila 1 per portion, lägg till för ris/potatis.

SmartPoints Flex: 1 SP Flex per portion, lägg till SP för ris/potatis.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita