Grekisk sallad

skriv ut
4 portioner
  • 4 stora tomater
  • 1 gurka
  • 1 stor röd lök
  • 150 gr fetaost
  • 60 gr svarta urkärnade oliver
  • 1-2 msk olivolja
  • 2 tsk balsamvinäger
  • salt
  • peppar

 

Gör så här:

Skala och strimla löken. Tärna tomater och gurka i ganska grova bitar.

Blanda lök, tomater, gurka och oliver i en skål. Smula ner fetaosten i lagom stora bitar. Tillsätt olja, vinäger, salt och peppar och blanda ihop alltsammans.

Server med ett gott bröd.

 

För er Viktväktare:

Mitt WW: Grön 25, Blå 25, Lila 25 för hela skålen, om man använder 1 msk olivolja. Lägg till Sp för ev bröd.

 

 

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita