Citronpasta med räkor och dill

4 portioner

• 300 gr skalad räkor
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 röd lök
• 1 citron, både skal och saft
• 1-2 msk smör- & rapsolja
• 1 dl hackad dill
• salt
• peppar

Gör så här:

Hacka löken och fräs den i fettet. Tillsätt grädden och låt koka upp, tillsätt zest (rivet skal) från citronen, citronsaft och dillen. Blanda om och låt koka ihop till en krämig konsistens. Stäng av plattan, häll i räkorna och blanda om. Smaka av med salt och peppar.

Servera med pasta och strö över riven parmesan.

För er Viktväktare:

Points: 15 P för all sås om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och 1 msk smör- & rapsolja. Lägg till P för pasta och ev parmesan.

Personliga Points: 15-18 PP för all sås om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och 1 msk smör- & rapsolja. Lägg till PP för pasta och ev parmesan.

Mitt WW: Grön 17, Blå 15, Lila 15 för all sås om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och 1 msk smör- & rapsolja. Lägg till SP för pasta och ev parmesan.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita