Shepherds Pie – Taco style

4-6 portioner

• 1 kg skalad potatis
• 1/2 dl mjölk
• 25 gr smör- och rapsolja
• salt
• peppar
• 600 gr valfri färs (vegetarisk, kyckling, lamm, nöt, fläsk)
• 1 hackad lök
• 1 tsk olja
• 1 stor pressad vitlöksklyfta
• 3-4 msk tacokrydda – Recept HÄR
• 2 dl majs
• 100 gr riven ost
• Vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela potatisen i mindre bitar, koka den i saltat vatten och vispa ihop den kokta potatisen till ett mos med mjölken och smöret. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.

Fräs färsen i en torr panna, tillsätt fettet, löken och vitlöken när färsen fått färg. Krydda med tacokryddan och spä med lite vatten. Låt koka ihop lite, spä med mera vatten till lagom konsistens – inte vattning, men heller inte helt torrt. Tillsätt majsen och låt puttra ihop.

Skeda eller spritsa moset runt kanten på en ugnssäker form. Lägg färsen i mitten, stör över osten och gratinera tills osten fått en fin färg, ca 15 minuter.

Servera med en fräsch sallad.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 22 P för hela gratängen om man använder nötfärs, lättmjölk, smör- och rapsolja, riven ost max 10% och vår hemmagjorda tacokrydda.

Points: 47 P för hela gratängen om man använder kycklingfärs, lättmjölk, smör- och rapsolja, riven ost max 10% och vår hemmagjorda tacokrydda.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se