Hummus på nässlor och gula ärtor
God som pålägg på ett surdegsbröd, som tillbehör till sallader eller i en wrap med grillade grönsaker.
En skål
- 2 dl förvällda nässelblad
- 2 dl kokta gula ärtor (eller kikärtor)
- 1 st liten citron (skal och saft)
- 3 msk pumpakärnor
- 4 msk rapsolja
- 4 msk vatten
- 1 nypa torkade chiliflakes
- Salt
Gör så här:
Krama ur vätska från nässlorna.
Tvätta citronen och riv det yttersta skalet och pressa ut saften ur citronen.
Lägg samtliga ingredienser i en bunke. Mixa med en stavmixer och smaka av med chili och salt.
Häll upp i en skål, servera och njut!
Recept & Bild – Högskolan Kristianstad
Visited 70 times, 1 visit(s) today
