Fisk i ugn med grönsaker

4 Portioner

• 500 gr fisk (vit)
• 500 gr wokgrönsaker
• 500 gr broccoli
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 buljongtärning (fisk)
• 1/2 dl citronsaft

Gör så här:

Häll grönsaker i en ugnsfast form. Salt och peppra och blanda om. Ställ in i kall ugn och sätt sedan tempen på 200 grader, låt stå där i 20 minuter.

Koka under tiden upp matlagningsgrädde, buljongtärningen och citronsaften. Smaka av med salt och peppar.

Salta och peppra fisken.

Ta ut formen ur ugnen och lägg fisken ovanpå grönsakerna. Häll på såsen och sätt tillbaka formen i ugnen och värm ytterligare 10-15 minuter.

Servera med potatis. Toppa gärna med lite hacka dill.

Tips: Pressa potatisen, så funkar den i matlådan i frysen.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 12 P för all fisk, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde.

Points: 12 P för all fisk, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Lägg till P för potatisen.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se