Snabblagad Blomkålssoppa

4 portioner

• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk smör och rapsolja
• 500 gr fryst blomkål
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• 3 buljongtärningar (grönsak)
• 1,5 l hett vatten
• Salt
• Vitpeppar

Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken i en kastrull.

Häll i övriga ingredienser och låt småkoka ca 10 minuter eller tills blomkålen är mjuk. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar.

Servera med ett gott bröd.

För er Viktväktare:

Personliga Points: 12 PP för hela satsen.

Mitt WW: Grön 9, Blå 9, Lila 9 för hela satsen.

SmartPoints Flex: 9 SP Flex för hela satsen.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita