Pasta med laxsås

Till 4 portioner behöver du:

• 200 gr gravad lax (alt 250 gr laxfilé)
• purjolök (valfri mängd)
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 dl hett vatten
• 1 dl kallt vatten
• 1 dl matlagningsvin
• 1 fiskbuljongtärning
• 1 msk flytande margarin
• 2 msk dill
• 1 msk majsstärkelse
• citronpeppar
• ev salt

Gör så här:

Hacka purjolök och stek i margarinet tills den är mjuk.

Lös upp buljongträningen i det heta vattnet. Häll buljongen och matlagningsvinet över purjolöken och låt koka 2-3 minuter.

Tillsätt matlagningsgrädden, citronpeppar efter smak och dillen. Låt koka ihop 2-3 minuter.

Strimla laxen och häll ner i såsen. Blanda majsstärkelsen med kallt vatten och häll ner i laxsåsen. Bland om och låt koka tills såsen är krämig, ca 3-5 minuter. Smaka ev av med lite salt.

Servera med pasta.

För er viktväktare:

Points: 18 P för all sås, om man använder gravad lax och 4% matlagningsgrädde. Lägg till P för pasta.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se