Efter Martin “E-Type” Erikssons medverkan i Stjärnorna på slottet, har hans “Sauce Genitale” blivit vida omtalad. Kocken på slottet, Elisabeth Johansson, förfinade hans recept en del och använde riktig champagne samt hemkokt fiskfond. Vi väljer dock att dela receptet som E-Type själv gör den.
4 portioner
- 4 laxfiléer
- potatis
Sås
- Ca 5 dl bubbligt vitt vin, gärna alkoholfritt
- 2 fiskbuljongtärningar
- Ca 3 dl vispgrädde
- 1 msk torkad dragon
- vitpeppar
- salt
Gör så här:
Tillaa laxen efter eget önskemål. Ha ner bubblet tillsammans med buljongtärningarna i en kastrull, låt koka ner och häll i grädden. Krydda med dragon och smaka av med vitpeppar och salt.
Servera laxen såsen och potatis.
För er Viktväktare:
Points (kostprogrammet från 2025): 16 P för all sås, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Då kan såsen behöva redas för att få den lite tjockare. 1 msk redning – 1 P.
Points: 16 P för all sås, om man använder 4%-ig matlagningsgrädde. Då kan såsen behöva redas för att få den lite tjockare. 1 msk redning – 1 P.
Recept – Martin Jikita & E-Type (såsen), Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se
