Kyckling Hawaii

4 Portioner

• 600 gr kyckling
• 1 gul lök
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1 burk krossade tomater
• 1 msk curry
• 1 ananas
• 1-2 msk olja
• 2 dl mjölk
• 1 msk maizena
• salt
• peppar

Gör så här:

Strimla kycklingen, hacka löken, pressa vitlöken och tärna ananasen. Hetta upp oljan i en panna, ha i  curryn och låt fräsa några sekunder. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills den är mjuk, häll i kycklingen. Låt alltsammans tillagas tills kycklingen får lite färg. Ha i tomaterna och ananasen. Rör ut maizenan i mjölken och häll över i pannan. Låt allt koka ihop 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med ris, toppa gärna med koriander.

För er Viktväktare:

Points: 8 P för all kyckling, om man använder 1 msk olja, lättmjölk och färsk ananas. Lägg till P för ris.

Personliga Points: 8-17 PP för all kyckling, om man använder 1 msk olja, lättmjölk och färsk ananas. Lägg till PP för ris.

Mitt WW: Grön 4, Blå 2, Lila 2 per portion om man använder 1 msk olja, lättmjölk och färsk ananas. Lägg till SP för ris.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita