Krabb- och räkgratäng

4 portioner

• 5 dl kokt ris
• 120 g salladskrabba
• 240 g skalade räkor
• 3 paprikor
• 1 dl riven ost

Stuvning:

• 1 msk margarin
• 1 ½ msk vetemjöl
• 1 dl matlagningsgrädde
• 2 dl mjölk
• 0,5 dl matlagningsvin
• 3 msk dill
• Salt och peppar

Gör så här:

Ställ ugnen på 250 grader.

Lägg riset i botten på en ugnsform.

Smält margarinet i en kastrull, pudra över mjöl och rör om. Späd med mjölk och matlagningsgrädde, låt det koka upp under omrörning. Smaka av med kryddor, matlagningsvin och lägg i dill.

Strimla paprikorna och lägg ovanpå riset tillsammans med krabba och räkor. Häll stuvningen över och strö över ost.

Gratinera i ugn i ca 15 min.

För er viktväktare:

Points: 39 P för hela gratängen, om man använder max 10% ost, 4% matlagningsgrädde och lättmjölk.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se