Krabb- och räkgratäng

Till 4 portioner behöver du:

• 5 dl kokt ris
• 120 g salladskrabba
• 240 g skalade räkor
• 3 paprikor
• 1 dl riven ost

Stuvning:

• 1 msk margarin
• 1 ½ msk vetemjöl
• 1 dl matlagningsgrädde
• 2 dl mjölk
• 0,5 dl matlagningsvin
• 3 msk dill
• Salt och peppar

Gör så här:

Lägg riset i en ugnsform. Smält margarinet i en kastrull, pudra över mjöl och rör om. Späd med mjölk och matlagningsgrädde, låt det koka upp under omrörning. Smaka av med kryddor, matlagningsvin och lägg i dill. Strimla paprikorna och lägg över riset tillsammans med krabba och rärkor. Häll stuvningen över och strö över ost. Gratinera i ugn 250 grader i ca 15 min.

 

För er viktväktare: 8 SP/7 SP Flex per portion om man använder max 17% ost, 4% matlagningsgrädde och lättmjölk.

 

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita