Du i Fokus
Dryck

Snapsar till julens olika smaker

skriv ut

Årets julsnapsar kommer alla i en egen stil för att passa julens olika smaker och rätter. De består av eleganta O.P. Anderson Julaquavit, komplexa Herrgårds Julsnaps, fylliga Prima Julsnaps samt kraftfulla Aalborg Jule Akvavit.

Att dricka akvavit och snaps till julbordet har flera funktioner, förutom den långa traditionen. Snapsen hjälper till att bryta igenom det feta i rätterna, från den inledande sillen och laxen till Janssons frestelse och skinkan. Samtidig förhöjer alkoholen och kryddorna smaken i maten. För maximal njutning rekommenderas hellre flera små snapsar till julbordet olika vändor i stället för en stor.

– Huvudsyftet med julsnapsar är att de ska passa till så många olika rätter och smaker som möjligt. Det sker genom en generellt sett bredare kryddblandning, ofta med något fruktigt inslag och ibland även fatlagring, säger Jonas Odland som är Aquavit Master Blender på O.P. Anderson Distillery. Vidare används ofta traditionella julkryddor så som pomerans, kanel och nejlikor för stämningens skull.

Inför årets julfirande kommer fyra olika akvaviter och snapsar från Anora som alla har en egen stil. För en elegant allroundsnaps med torr avslutning som passar till allt från sill till avec rekommenderas O.P. Anderson Julaquavit. För dem som uppskattar en komplex upplevelse med ett aromatiskt inslag av apelsin och toner av maltwhisky är Herrgårds Julsnaps rätt val. Prima Julsnaps erbjuder en rund och mycket fyllig snaps med viss sötma som även passar bra till julens desserter. För puritaner som uppskattar olagrad akvavit med ren och tydlig kumminsmak är Aalborg Jule Akvavit det självklara valet.

O.P. Anderson Julaquavit
O.P. Anderson Julaquavit lanserades för åtta år sedan och blev snabbt Sveriges mest sålda julsnaps. Precis som all akvavit från O.P. Anderson består grundkryddningen av kummin, anis och fänkål. För extra julkänsla har snapsen även fått smak av sherry, cognac, krydda från kanelextrakt samt destillat av ekologiska pomeransskal. En del av akvaviten har även lagrats på cognacsfat i flera år. Resultatet är en elegant allroundsnaps som fungerar lika väl till sillen som till det varma bordet, avec och julgodiset.

Herrgårds Julsnaps
Herrgårds Aquavit lanserades 1949 under efterkrigstiden då det var whisky som gällde i Sverige. Den klassiska kryddningen med kummin, anis och korianderfrö har därför spetsats med maltwhisky innan akvaviten lagras tre månader på sherryfat. Herrgårds årliga julsnaps bygger på originalsnapsen med ytterligare smak av färska ekologiska apelsiner, nejlikor, ingefära och kardemumma. Resultatet är en komplex premiumsnaps som passar bäst till julbordets varma rätter samt både hårda och mjuka ostar.

Prima Julsnaps
Under tjugo års tid skapade Vin & Sprit en helt ny årgångssnaps varje jul. Sista året var 2014 då Prima Julsnaps lanserades. Den blev en omedelbar succé som fortsatt att tillverkats till varje jul sedan dess. Basen består av fatlagrad kryddsprit med kummin, anis och koriander som fått ytterligare smak av cognac, dadlar och citrus. Det ger en fyllig och smakrik snaps som passar allra bäst till det varma köket samt även julbordets sötsaker.

Aalborg Jule Akvavit
Danska Aalborg Jule Akvavit är en riktigt klassisk akvavit i historisk 1800-stil. Det innebär en högre alkoholhalt på 47,4 procent samt en ren och distinkt smak av kummin med mjuka inslag av dill och citrus. Sedan lanseringen 1982 har flaskans dekor ändrats varje jul och hela flaskformen uppdateras vart tredje år. Aalborg Jule Akvavit rekommenderas att dricka något svalare, vid cirka 6 till 8 grader, till skillnad från de flesta akvaviter som bör avnjutas runt 14 till 16 grader. Den passar perfekt till julbordets salta rätter och ostar.

O.P. Anderson Julaquavit
Artikelnummer: 40071
Alkoholhalt: 40 procent
Volym: 500 ml
Pris: 229 kronor

Prima Julsnaps
Artikelnummer: 86308
Alkoholhalt: 38 procent
Volym: 500 ml
Pris: 219 kronor

Herrgårds Julsnaps
Artikelnummer: 11661
Alkoholhalt: 38 procent
Volym: 350 ml
Pris: 155 kronor

Aalborg Jule Akvavit 2023
Artikelnummer: 11262-01
Alkoholhalt: 47 procent
Volym: 700 ml
Pris: 309 kronor

Text och bild – Anora/Pressmaterial

Visited 49 times, 1 visit(s) today