Den 7 november är det kladdkakans dag. Varför inte baka den här friska och syrliga limekladdkaka – perfekt twist på den klassiska kladdkakan.
Kladdkakan blev en ikon under 90-talets kaféboom och är sedan dess ett älskat inslag på svenska fikabord. Hur dagen uppstod är okänt – men vi firar den gärna ändå!
1 form
- 100 g smör
- 100 g vit chockad
- 2 ägg
- 135 g strösocker
- 60 g vetemjöl
- 1 lime, zest och juice
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vit chockad.
Blanda ägg och socker. Häll ner blandningen i kastrullen och blanda väl. Tillsätt limezest och juice. Sikta ner mjölet. Rör ihop till en jämn smet.
Häll ner smeten i en form och baka mitt i ugnen ca 15 minuter.
Servera med valfria tillbehör.
Recept och bild – Åsa Frostensson/Clarion Hotel Stockholm
Visited 48 times, 1 visit(s) today
