Kladdkakemuffins med dumlefyllning

6-8 muffins

• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 1 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 2 krm salt
• 2,5 dl vaniljkvarg
• 1 tsk bakpulver
• dumlekolor

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker tills det blir “fluffigt. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och salt. Vänd ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt kvargen.

Häll smeten i muffinsformar, tryck ner en dumlekola (valfri smak) och grädda i ugn ca 10-12 minuter.

Låt gärna muffinsen vara lite ljummen vid servering, så kolan är lite rinnig.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 17 för hela satsen om man använder sötströ istf socker och 0,2%-ig kvarg, plus 2 P per dumlekola.

Points: 17 för hela satsen om man använder sötströ istf socker och 0,2%-ig kvarg, plus 2 P per dumlekola.

Recept & bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se