Äppelmuffins

12 stycken

• 1 1/2 dl vetemjöl
• 2 dl mjölk
• 3 ägg
• 1 tsk kardemumma
• 2 äpplen, rivna
• 1 msk kanel
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 2-3 msk socker

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Vispa ägg och socker poröst, tillsätt sedan mjöl, mjölk och kryddor.

Fördela smeten jämt i muffinsformar och gör sedan detsamma med de rivna äpplena.

Grädda i ugnen ca 15 minuter.

För er Viktväktare:

Points: 13 P för hela satsen, om man använder sötströ och lättmjölk.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se