Allt-i-ett ugnsomelett
4 portioner
- 250 g broccoli (helst färsk)
- 500 gr kassler
- 1 rödlök
- 5 ägg
- 1 dl mjölk
- 2 dl riven ost
- 1 krm nymalen svartpeppar
- 1 msk torkad ramslök (eller annan krydda, det mesta fungerar)
- 0,5 tsk salt
- 1 msk smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull. Lägg broccolin i det kokande vatten någon minut, ta upp, låt rinna av och hacka i mindre bitar.
Vispa ihop äggen med mjölken. Blanda ner ost, svartpeppar, salt och ramslöken. Ställ åt sidan.
Skär kasslern i små kuber, hacka löken. Hetta upp en stekpanna och fräs kassler, broccoli och lök lite snabbt i oljan. Lägg detta i botten av en ugnssäker form och täck med äggblandningen.
Grädda mitt i ugnen i ca 30-35 minuter, tills pajen har fått fin färg.
Servera gärna med en fräsch sallad och ett gott bröd.
För er Viktväktare:
Points (kostprogrammet från 2025): 19 P för hela – om man tar lättmjölk och max 10%-ig ost.
Points: 19 P för hela – om man tar lättmjölk och max 10%-ig ost.
Recept och bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se