Krämig rotfruktsgratäng

4-6 portioner

• 300 gr skalade morötter
• 300 gr skalad palsternacka
• 400 gr skalad rotselleri
• 150 gr gul lök
• 5 dl matlagningsgrädde
• 1 msk fransk senap
• 4 dl riven ost (gärna smakrik)
• 1 msk timjan
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• peppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Riv rotfrukterna grovt. Skala och hacka löken, skala och pressa vitlöken. Blanda ihop rotfrukter, hälften av osten och lök och vitlök och fördela jämt i en smörad ugnssäker form.

Blanda matlagningsgrädde, senap, timjan, salt och peppar. Häll blandningen över rotfrukterna. Strö resten av osten över gratängen.

Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter.

Servera gärna med något gott från grillen.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 19 P för hela formen om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och 10%-ig ost, lägg till P för fett att smöra formen med och eventuella tillbehör.

Points: 19 P för hela formen om man använder 4%-ig matlagningsgrädde och 10%-ig ost, lägg till P för fett att smöra formen med och eventuella tillbehör.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se