Örtfylld kyckling med tomatsås och oliver

Till 4 portioner behöver du:

• 4 kycklingfiléer a 125 gr
• ½ dl färsk persilja
• 1 tsk basilika
• 1 tsk oregano
• 2 msk stark senap
• 1 msk flytande smör & rapsolja
• 400 gr krossade tomater
• 1 dl turkisk yoghurt
• 20 gröna oliver
• Salt
• Peppar

Gör så här:

Blanda persilja, oregano och basilika med senapen. Skär en skåra i varje kycklingfilé och bred blandningen i skåran.

Salta och peppra kycklingens utsidor. Stek på ganska hög värme i smöret så att kycklingen får yta och lite färg, sänk värmen och stek tills de är genomstekta.

Blanda tomater och yoghurt och värm i en kastrull. Smaka av med salt och peppar.

Lägg kycklingen och sås på en tallrik, gärna tillsammans med ris. Skiva oliverna och strö dem över hela rätten.

Smaklig måltid!

För er viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 9 P för allt, om man använder fettfri yoghurt, dijonsenap och små oliver i saltlag. Lägg till P för ris.

Points: 9 P för allt, om man använder Larsas fettfria grekiska yoghurt, dijonsenap och små oliver i saltlag. Lägg till P för ris.

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se