Snabblagade curryräkor

skriv ut
4 portioner
  • 300 gr skalade räkor
  • 2-3 vitlöksklyftor
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk curry
  • 1 burk cocktailtomater
Gör så här:

Grovhacka räkorna. Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlöken i olja i en stekpanna. Rör ner curry och  tomater. Låt blandningen koka ihop i några minuter, se till att tomaterna är mosade. Rör ner räkorna.

Server med pasta eller ris och strö över ev lite parmesan.

 

För er Viktväktare: 6 SP för hela grytan, lägg till SP för pasta/ris och ev parmesan.

 

Recept – Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita