Gulaschsoppa för både gryta och Crockpot

4 portioner

• 300 gr bog av nötkött
• 300 gr potatis
• 3 morötter
• 2 gula lökar
• 1 msk flytande margarin
• 2 tsk salt
• 1/2 tsk peppar
• 1 liter vatten
• 2 köttbuljongtärningar
• 2 msk tomatpuré
• 2 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk hel kummin

Gör så här:

Skär köttet i små bitar. Skala potatisen och skär den i små bitar. Skala och skiva morötter och lök.

Stek kött och lök i fettet i en stor gryta. Salta och peppra. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda i ca 20 minuter. Späd ev med mer buljong och smaka av med salt och peppar.

För Crockpot:

Dubbla eventuellt receptet om du har en större Crockpot. Skär köttet i små bitar. Skala potatisen och skär den i små bitar. Skala och skiva morötter och lök. Tillsätt alla ingredienser utom smör (behövs inte vid tillagning i Crockpot) och ställ Crockpoten på ettan i 6 timmar. Känn på potatisen, höj till 2 en liten stund om den är hård.

Servera gärna med yoghurt och bröd.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 6 P för hela soppan. 2 P om man gör den i Crockpot eftersom man då utesluter fettet. Lägg till P för eventuella tillbehör.

Points: 20 P för hela soppan. 16 P om man gör den i Crockpot eftersom man då utesluter fettet. Lägg till P för eventuella tillbehör.

Recept: Martin Jikita, bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se