Stompat rotmos

4 portioner

• 1 kålrot, ca 600 g
• 4 morötter, ca 400 g
• 5 dl vatten + 1 tsk salt
• 1/2–1 tsk salt
• 2 msk smör

Gör så här:

Skala och skär kålrot och morot i bitar. Koka dem i saltat vatten tills de är mjuka, ca en kvart.

Mosa dem lätt med en potatisstomp eller kör med mixer men låt moset vara lite grovt. Ta ev med lite av kokvattnet. Salta och tillsätt en smörklick.

Det grova rotmoset är gott att servera till korv men passar också bra att servera med stekt svamp och halloumi, haricots verts, en sallad med senapsdressing.

För er Viktväktare:

Points (kostprogrammet från 2025): 8 P för hela satsen om man använder smör- & rapsolja.

Points: 8 P för hela satsen om man använder smör- & rapsolja.

Recept & Bild – Säsongens Bästa