Den 20 maj till den 26 juni bjuder Elite Hotels of Sweden in till sommarfest på flertal hotell runt om i landet. Menyn, som är signerad av Tareq Taylor och Carina Brydling, följer framgångsreceptet från hotellkedjans uppskattade julbord – med säsongens bästa svenska råvaror i huvudrollen.
Efter ett mycket uppskattat julbord tillsammans med Tareq Taylor och Carina Brydling, tar Elite Hotels nu nästa steg i sin kulinariska satsning. Under maj och juni förvandlas restaurangerna på utvalda Elite-hotell runt om i Sverige till scenen för en sommarfest. En fest som förenar det bästa ur svensk mattradition med nytänkande. Med en meny signerad av Tareq Taylor och Carina Brydling, två av Sveriges mest respekterade namn inom gastronomin.
Måltiden serveras i tre steg direkt vid bordet. En första servering med salta smaker från havet i sharing-stil, en varmrätt som väljs individuellt och en avslutande dessertbuffé. Detta serveras tillsammans med Tareq Taylors viner, däribland en tysk Riesling, en fransk Crémant och en Pinot Noir. På menyn finns bland annat lerpottasill, kallrökt lax, ägghalvor med löjrom, helstekt ryggbiff med choronsås och örtbakad röding med gräslökshollandaise. Vad passar inte bättre än att sätta sommarens punkt med en jordgubbstårta och citrontartlette.
Det bästa av svensk sommar
“Jag och Carina har skapat en meny som fångar allt det bästa med svensk sommar – havet, de fantastiska råvarorna och den där känslan av att äntligen kunna slappna av”, säger Tareq Taylor, kock och krögare. “Vi ville att varje servering skulle kännas generös och härligt, precis som ett riktigt sommarkalas ska vara”.
Sommarfesten serveras som både lunch och middag, och priserna börjar från 695 kronor per person.
Text och bild – Pressmaterial
