8 portioner
- 8 ägg
- 2 rödbetor
- 5 dl vatten
- 1 dl vitvinsvinäger
- 1 dl strösocker
- 2 lagerblad
- 5 kryddpepparkorn
- ½ skivad rödlök
Gör så här:
Skala betorna och dela i klyftor. Koka dem mjuka under lock så att vattnet färgas rött. Ta upp betorna.
Blanda 3 dl av kokvattnet med vinäger, strösocker, lagerblad, kryddpeppar och lök. Låt lagen svalna.
Koka äggen cirka 8 minuter och skölj i kallt vatten. Skala och lägg ner i en burk. Häll över lagen så att äggen täcks och ställ i kylen över natten. Ju längre äggen står, desto mer rosa blir vitan.
Recept och bild – Svenska ägg
Visited 50 times, 1 visit(s) today
