Pizzagratinerad fisk

4 portioner

• 600 gr valfri fisk

Tomatsås

• 1 röd lök
• 1-2 vitlöksklyftor
• 0,5  dl rödvin
• 1 msk olivolja
• 1 burk körsbärstomater
• 1/2 msk torkad basilika
• 1/2 tsk socker
• salt
• peppar

Topping

• 1 msk oregano
• 1 dl riven ost

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Börja med tomatsåsen. Finhacka löken och pressa vitlöken och fräs denna i oljan tills löken blivit glansig. Häll i vinet och låt koka ca 3-4 minuter. Tillsätt tomaterna, basilikan och sockret och låt koka tills det tjocknar ca 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Lägg fisken i en ugnssäker form, salta och peppra på båda sidorna, bred över tomatsåsen, strö över den rivna osten och oregano. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter.

Servera med kokt potatis.

För er Viktväktare:

Points: 8 P för all fisk och sås, om man använder matlagningsvin, sötningsmedel och 10%-ig riven ost. Lägg till P för potatisen.

Personliga Points: 6-12 PP för all fisk och sås, om man använder torsk, matlagningsvin, sötningsmedel och 10%-ig riven ost. Lägg till PP för potatisen.

Mitt WW: Grön 3, Blå 2, Lila 2 per portion om man använder torsk, matlagningsvin, sötningsmedel och 12%-ig riven ost. Lägg till SP för potatisen.

Recept – Martin Jikita, Bild – Marlene Rindå Jikita