Pinsa med tomatsås och Lindösalami

Pinsa är ett mellanting mellan pizza och focaccia som ursprungligen kommer från Rom i Italien. Botten köps färdigbakat och toppas med vad man önskar, vi valde tomatsås, Lindösalami från Lönneberga och ost. Sen gräddas alltsammans några minuter i ugnen och äts som den är, i mindre bitar på buffébordet eller som snittar till drinken.

1 pinsa

• 1 pinsabotten
• 1/2 – 1 dl tomatsås – recept HÄR
• 11 skivor Lindösalami peppar
• 2 dl riven ost
• 5 cocktailtomater
• torkad basilika
• färsk basilika till topping

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 grader.

Ta ut pinsabotten ur förpackningen och lägg den på en plåt.

Bred ut tomatsåsen jämt över pinsan, täck med salami och tomater i halvor. Strö över osten och krydda med torkad basilika. Grädda i ugnen 5-7 minuter eller tills osten fått fin färg. Toppa med färsk basilika.

Servera som den är, i mindre bitar på buffébordet eller som snittar till drinken.

För er Viktväktare:

Points: 41 P för hela pinsan om man tar vår hemlagade tomatsås och max 10%-ig ost.

Recept och bild – Marlene Rindå Jikita – duifokus.se